Fécule de Pommes de Terre 25kg, origine France. |
| Grains soja jaune de Canada. |
| La farine de riz gluant, utilisée pour préparer les meilleurs desserts asiatiques. Cette farine de riz donne une texture tendre et non cassantes aux crêpes vietnamiennes (Banh Cuon) et aux moshis japonais. Elle vient également épaissir et lier vos sauces. Et pour couronner le tout, la farine de riz gluant ne contient pas de gluten. Elle convient donc à tous les régimes ! |
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| Idéal pour les pâtes qui nécessitent des périodes de repos plus longues et prolongées |
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Farine de blé multi-usage T55, idéale pour tout type de préparation en pâtisserie (usage domestique ou professionnel) - Origine France - Marque Blason Rouge - Sac de 25kg. |
| Pains feuilletés et riche en chocolat. Emballé individuellement pour une consommation nomade (école, sports) DLUO 65 jours.
Ingrédients:
Farine de blé, huile de palme, chocolat 13% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille), eau, levain (eau, farines de blé, de seigle et de blé malté, levures), sucre, oeufs frais, levure, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium, sel, poudre de lait écrémé, protéines de caroube, arômes naturels (contient alcool), gluten de blé, épaississant : farine de graines de caroube, antioxydant : acide ascorbique. Traces éventuelles de soja. |
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Bakin Soda américain.
Idéal pour la préparation de gâteau, pancakes et biscuits. |
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Ce mélange professionnel exclusif a été spécialement conçu pour le plan de travail. Simplement soupoudré sur celui-ci, il permet à la pâte de ne pas accrocher, le laissant ainsi propre et sans poussière. Il confère aussi à la pâte une jolie couleur dorée et plus de craquant. |
| Farine de Blé Italienne de qualité supérieure - Type 00.
Idéal pour le pain, les pâtes, la pâtisserie, les gâteaux et les desserts. |
| La farine Treblec est produite exclusivement en Bretagne dans nos moulins de Maure-de-Bretagne (Ile et Vilaine). La farine est issue de blés noirs rigoureusement sélectionnés.
Informations nutritionnelles pour 100g
g: 2.6 g
Acides gras saturés: 0.7 g
Protéines: 12 g
Fibres: 5 g
Sel: 0.022 g
Glucides: 70 g
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Ce pavot bleu vous offre des possibilités infinies : que ce soit en pâtisserie ou pour la préparation de plats salés, le pavot bleu s'intègre bien partout. |
| Cuisson 5 minutes dans un liquide bouillant (lait/eau). Utilisation en entrée (toasts), accompagnement (purée, gratin), dessert (gâteau de semoule).
Liste des ingrédients:
Ingrédients : 100% semoule de maïs Traces possibles de lait, soja, gluten, céleri, moutarde, lupin, fruits à coques.
Informations nutritionnelles pour 100g:
g: 0.8 g
Acides gras saturés: 0.1 g
Glucides: 79 g
Protéines: 6.3 g
Fibres: 2 g
Matières grasses: 1 g
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Sélectionner le saveur que vous désirez dans la case en haut.
A saupoudrer sur votre riz japonais, onigiri ou sushi, mais également sur vos poissons grillés, viandes ou salades. La couleur et le goût raffiné du célèbre agrume japonais sublimeront votre cuisine. |
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Produit importé du Japon, marque Toho.
Un lot inclut 5 saveurs déférents des graines de sésame grillées: Curry, Wasabi, Ail, Prune et Yuzu (citron). Poids net par Flacon : 80g. |
| Cultivées depuis plusieurs millénaires pour leurs vertus nutritionnelles, les graines de lin apporteront une note proche de celles des noix à vos desserts, mais également aux plats salés ou aux pains.
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| Pignon de Pin de qualité supérieure au goût intense et à la consistance douce et fondante. Idéal en recette ou pour saupoudrer sur vos plats et salades.
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Maïzena sans gluten
- Adapté à un régime végétalien
- Fabriqué en France
- Un format adapté au besoin des professionnels
- Sans arôme |
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La farine Suprême Francine est issue d'un procédé élaboré permettant de prélever, à la première extraction, les particules du coeur de l'amande de blé d'une grande pureté. C'est l'assurance d'une farine de haute qualité, garantie anti-grumeaux.
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Ce nouveau mélange professionnel, aussi innovant que qualitatif, est idéal pour obtenir une excellente pizza classique de couleur noire. |
| Cette farine a été étudiée pour obtenir de meilleurs résultats dans la préparation des pizzas traditionnelles à temps moyen de levage de 8 à 14 heures. |
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Riche en protéines. Sans additifs. |
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Parfaite pour les pizza rustique; Epautre, seigle, blé, orge, avoine, mais, rie, graines de tounesol, sésame; Levage: de 12 à 20h; 48 de maturation au réfrigérateur. |
| Farine professionnelle pour tout usage, élaborée à partir de blé uniquement, sans aucun additif. |
| Farine spéciale pizza PZ1 5 kg Molino Spadoni. |
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Farine de force : rend la pâte très élastique, la pizza facile à réaliser et les pâtisseries moelleuses. Egalement parfaite pour les gâteaux comme le Panettone, le Pandoro. |
| Farine de blé spéciale pizzeria 5kg Caputo. |
| Idéal pour décorer les plats et les pâtisseries, les graines de sésame sont très appréciées pour leurs vertus et leurs bienfaits.
Marque: Coq. |
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Ce sésame doré est déjà légèrement torréfié et se caractérise par des saveurs prononcées de noisettes et par sa texture croquante. Ces graines de sésame dorées sont utilisées en boulangerie, en pâtisserie et en cuisine ou elles sont souvent saupoudrées à la dernière minute sur les salades, les plats de poisson, de volaille ou de riz. |
| Fécule de pommes de terre français. |
| Chapelure Dorée, une chapelure spécialement adaptée aux panés pour une croustillance extra. |
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| Mélange en poudre prêt à l’emploi pour la réalisation d’une préparation pour tempura : (friture à la méthode japonaise). La poudre est spécialement développée afin de diminuer la rétention d’huile, tout en augmentant la texture croquante. |
| Mélange à base de farine de blé et de maïs. Idéal pour obtenir des panés croustillants et dorés, d'une manière simple et rapide. Idée recette : Utilisez la farine Tempura pour préparez la pizza Black Tiger. |
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Sortez le produit de son emballage quelques minutes avant usage. Réchauffez pendant 1 à 2 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Pendant la cuisson, faites attention de ne pas cuire le pain trop brun-foncé. |
| Ce pain pour hamburger répond parfaitement aux exigences des restaurateurs. Il permet en effet de créer des burger originaux avec ses graines de pavot et sarrasin. Son goût et sa texture sublimeront vos recettes de burger. |
| Pain hamburger bun moelleux et savoureux. |
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La Pain au lait La Fournée Dorée est un délicieux petit pain au lait entier et aux oeufs frais. la qualité de ses ingrédients lui donne sa saveur inégalée. Pains au lait Prémium. |
| Avec cette galette moelleuse, retrouvez l'équilibre du pain à tous les moments de la journée: petit-déjeuner, déjeuner, pique-nique, apéritifs |
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Semoule de maïs sans gluten, sans OGM. |
| Semoule de maïs sans gluten, sans OGM. |
| Tipiak redécouvre pour vous la cuisine ancestrale d'Amérique du Sud du quinoa, appelé riz des Incas, et s'en inspire pour créer Quinoa Gourmand : une alternative authentique au riz associant 3 Quinoas et Blé. |
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Cultivé dans la Drôme-Provençale, fabriqué en France sans résidus de pesticides. |
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Tipiak redécouvre pour vous la cuisine méditerranéenne et s'en inspire pour créer un produit unique, gourmand et authentique : Céréales Méditerranéennes, à base de blé, épeautre, tomates avec une touche d'huile d'olive. |
| Tipiak redécouvre pour vous les céréales sous forme de perles et s'en inspire pour créer un produit unique, simple et gourmand pour toute la famille : Tendres Perles. Facile et rapide à préparer grâce au sachet cuisson, pour accompagner tous les plats du quotidien. |
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Idéal pour les pizzas croustillantes ; farine de blé tendre de type 00. ; 72h de maturation au réfrigérateur. |
| | Le panko est une chapelure japonaise de pain utilisée pour cuisiner les tonkatsu ou les croquettes de pomme de terre, koroke, les hamburgers japonais, hambagu ou les boulettes de viande, mitto boru. |
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Sésame noir grillés, prêt à consommer.
Pays d'origine Chine. |
| Sésame blanc grillés, prêt a consommer.
Pays d'origine Chine. |
| La chapelure "Panko" japonaise a une texture unique : plus épaisse, plus croquante, elle est idéale pour préparer vos fritures asiatiques (tempura, croquettes, tonkatsu…) car elle s'accroche beaucoup mieux aux aliments. - Vendu à l'unité ou par lot de 2, 3 ou 4 sachets. |
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