A consommer nature ou à tartiner Recette sans huile de palme DLUO 55 jours.
Ingrédients:
Farine de blé, sucre, œufs frais, huile de colza, eau, poudre de lait écrémé 2%, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium, levure, sel, arômes naturels (contient alcool), gluten de blé, épaississant : gomme Tara, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : acide sorbique, colorant : caroténoïdes. Traces éventuelles de soja. |
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TYPES D'UTILISATIONS:
Garniture et montage : éclairs, religieuses, choux, millefeuilles, tartes et tartelettes aux fruits.
Cuisson : flans pâtissiers / parisiens, appareils à tartes, viennoiseries.
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| Découvrez cette préparation pour Crémeux au Chocolat ! Avec un simple ajout de crème 35%MG, réalisez facilement et rapidement un délicieux crémeux à utiliser en insert, garniture ou décor. Il permet également de réaliser un crémeux foisonné léger et onctueux ! |
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Le Praliné Amande Noisette est un pralin en pâte avec une texte lisse et onctueuse. Il est composé d'un savoureux mélange d'amandes et de noisettes légèrement torréfiées. Conditionné dans un seau de 1kg refermable. |
| Farine de maïs blanc précuite. |
| Farine de maïs jaune précuite 1kg. |
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La farine Treblec est produite exclusivement en Bretagne dans nos moulins de Maure-de-Bretagne (Ile et Vilaine). La farine est issue de blés noirs rigoureusement sélectionnés. |
| Testez ce Panko 1kg pour préparer des beignets croquants et légers comme on en trouve au Japon ! Vous apprécierez à coup sûr le croustillant apporté par ce Panko style japonais qui a déjà séduit tous les grands chefs cuisiniers du monde. |
| Le mélange pour STACCAPIZZA, à utiliser à la place de la farine normale, est conseillé pour tout type de " saupoudrage " pour pizza, Grissini, Piadina et tout autre type de pain à pâte molle en valorisant les produits finis et en les rendant croustillants, dorés, et avec une saveur vraiment meilleure. |
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Produit naturel, le petit déjeuner sain pour tous. |
| Produit naturel, le petit déjeuner sain pour tous. |
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Produit naturel, le petit déjeuner sain pour tous. |
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| La fécule de pomme de terre est un ingrédient polyvalent pour la cuisine. Sa texture légère et son goût doux en font un liant idéal pour les soupes et les sauces. Un paquet de 1kg vous permettra de préparer de délicieux plats à base de pommes de terre sans souci de manquer de fécule. |
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Instructions de préparation: Humidifier , réchauffer quelques secondes au micro-ondes et garnir.
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| Farine à levure incorporée spéciale beignet (crevette, ...). |
| Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat. |
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Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la poire, sur base de gélatine bovine. |
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Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la framboise.
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| Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la fraise. |
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La préparation idéale pour toutes vos réalisations de snacking afin d’allier la facilité de mise en œuvre avec la qualité gustative, pour de véritables pauses plaisir ! |
| Farine pour Friture 500G [Beksul] La poudre de tempura (Farine pour frire) croustillante de Beksul utilise la « méthode de traitement thermique croustillante » pour faire ressortir le goût croustillant et savoureux du tempura. |
| Farine pour Poulet Frit 1KG [Beksul] Utilisez-le pour faire du poulet frit croustillant. Lavez le poulet préparé, coupez-le à la taille appropriée et égouttez l'eau. Étalez la poudre de poulet frit simultanément sur le poulet égoutté et, une fois trempé, mettez-le dans l'huile à 160 degrés. |
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Farine de tapioca : un ingrédient indispensable à la préparation de plats asiatiques. Elle permet d'épaissir vos sauces, et constitue une bonne alternative à la farine de blé, sans gluten, donnant une texture plus douce à vos pâtisseries. C'est également l'ingrédient clé pour un Bubble Tea ! |
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Sachet de 500g - Haricots Rouges de la variété Azuki (ou Adzuki), des graines riches en protéines, souvent utilisées dans la cuisine asiatique, plus particulièrement japonaise, pour la fameuse pâte de haricots rouges par exemple. Vendu à l'unité ou en lot de 2, 4 ou 6 sachets. |
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Sachet de 227g - Les graines de sésame noir de la marque COQ sont un indispensable pour ajouter du goût et donner du croquant à vos plats (salades, yaourts, sushis, pains…). Vendu à l'unité ou en lot de 2, 4 ou 6 sachets. |
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Levure chimique en grand format économique de la fameuse marque Ancel, idéale pour tout type de préparation en pâtisserie (usage domestique ou professionnel) - Origine France - Boîte de 1kg.
Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 boîtes. |
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Sachet de 500g - Graines de soja jaune de haute qualité - 3 utilisations principales : pour faire germer (pour obtenir des pousses de soja), pour lait de soja, pour tofu. Vendu en lot de 2, 4, 8, 12 sachets.
Offre spéciale : pour tout achat de 12 sachets, une passoire 1,8L est offerte. |
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Sachet de 1KG - Semoule de blé dur de qualité supérieure, aux grains de taille moyenne - Vendu à l'unité ou en lot de 2, 3 ou 4 sachets.
Offre spéciale : pour tout lot de 3 ou 4 sachets acheté, un sachet de mélange de 10 épices pour couscous 100g est offert ! |
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Un ingrédient indispensable à la préparation de plats, mais surtout de desserts, asiatiques. Elle permet de donner une texture moelleuse et douce à vos préparations, comme pour les fameux mochi japonais. Vendu à l'unité et par lot de 2 ou 4 sachets. |
| Un ingrédient indispensable à la préparation de plats asiatiques. Elle permet d'épaissir vos sauces, et constitue une bonne alternative à la farine de blé, donnant une texture plus douce à vos pâtisseries. Vendu à l'unité et par lot de 2 ou 4 sachets. |
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Sachet de 500g - Haricot Mungo ou "Soja Vert", des graines riches en protéines, souvent utilisées dans la cuisine asiatique en wok ou en salade. Vendu en lot de 2, 4 ou 8 sachets. |
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Sachet de 1KG - Très gros pois chiches, un légume mondialement apprécié, riche en fibres et en protéines. Vendu en lot de 2, 4, 8 ou 15 sachets. |
| Farine de blé multi-usage T45, idéale pour tout type de préparation en pâtisserie et cuisine (usage domestique) - Origine France - Marque Boulangine - Sac de 1kg. Vendu à l'unité et par lot de 2, 4, 6 et 10 sacs de 1KG. |
| Fécule de Pommes de Terre 25kg, origine France. |
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Grains soja jaune de Canada. |
| La farine de riz gluant, utilisée pour préparer les meilleurs desserts asiatiques. Cette farine de riz donne une texture tendre et non cassantes aux crêpes vietnamiennes (Banh Cuon) et aux moshis japonais. Elle vient également épaissir et lier vos sauces. Et pour couronner le tout, la farine de riz gluant ne contient pas de gluten. Elle convient donc à tous les régimes ! |
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Idéal pour les pâtes qui nécessitent des périodes de repos plus longues et prolongées |
| | Farine de blé multi-usage T55, idéale pour tout type de préparation en pâtisserie (usage domestique ou professionnel) - Origine France - Marque Blason Rouge - Sac de 25kg. |
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Pains feuilletés et riche en chocolat. Emballé individuellement pour une consommation nomade (école, sports) DLUO 65 jours.
Ingrédients:
Farine de blé, huile de palme, chocolat 13% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille), eau, levain (eau, farines de blé, de seigle et de blé malté, levures), sucre, oeufs frais, levure, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium, sel, poudre de lait écrémé, protéines de caroube, arômes naturels (contient alcool), gluten de blé, épaississant : farine de graines de caroube, antioxydant : acide ascorbique. Traces éventuelles de soja. |
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Bakin Soda américain.
Idéal pour la préparation de gâteau, pancakes et biscuits. |
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Ce mélange professionnel exclusif a été spécialement conçu pour le plan de travail. Simplement soupoudré sur celui-ci, il permet à la pâte de ne pas accrocher, le laissant ainsi propre et sans poussière. Il confère aussi à la pâte une jolie couleur dorée et plus de craquant. |
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Farine de Blé Italienne de qualité supérieure - Type 00.
Idéal pour le pain, les pâtes, la pâtisserie, les gâteaux et les desserts. |
| La farine Treblec est produite exclusivement en Bretagne dans nos moulins de Maure-de-Bretagne (Ile et Vilaine). La farine est issue de blés noirs rigoureusement sélectionnés.
Informations nutritionnelles pour 100g
g: 2.6 g
Acides gras saturés: 0.7 g
Protéines: 12 g
Fibres: 5 g
Sel: 0.022 g
Glucides: 70 g
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| Ce pavot bleu vous offre des possibilités infinies : que ce soit en pâtisserie ou pour la préparation de plats salés, le pavot bleu s'intègre bien partout. |
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Cuisson 5 minutes dans un liquide bouillant (lait/eau). Utilisation en entrée (toasts), accompagnement (purée, gratin), dessert (gâteau de semoule).
Liste des ingrédients:
Ingrédients : 100% semoule de maïs Traces possibles de lait, soja, gluten, céleri, moutarde, lupin, fruits à coques.
Informations nutritionnelles pour 100g:
g: 0.8 g
Acides gras saturés: 0.1 g
Glucides: 79 g
Protéines: 6.3 g
Fibres: 2 g
Matières grasses: 1 g
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Sélectionner le saveur que vous désirez dans la case en haut.
A saupoudrer sur votre riz japonais, onigiri ou sushi, mais également sur vos poissons grillés, viandes ou salades. La couleur et le goût raffiné du célèbre agrume japonais sublimeront votre cuisine. |
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Produit importé du Japon, marque Toho.
Un lot inclut 5 saveurs déférents des graines de sésame grillées: Curry, Wasabi, Ail, Prune et Yuzu (citron). Poids net par Flacon : 80g. |
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Cultivées depuis plusieurs millénaires pour leurs vertus nutritionnelles, les graines de lin apporteront une note proche de celles des noix à vos desserts, mais également aux plats salés ou aux pains.
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| Pignon de Pin de qualité supérieure au goût intense et à la consistance douce et fondante. Idéal en recette ou pour saupoudrer sur vos plats et salades.
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Maïzena sans gluten
- Adapté à un régime végétalien
- Fabriqué en France
- Un format adapté au besoin des professionnels
- Sans arôme |
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La farine Suprême Francine est issue d'un procédé élaboré permettant de prélever, à la première extraction, les particules du coeur de l'amande de blé d'une grande pureté. C'est l'assurance d'une farine de haute qualité, garantie anti-grumeaux.
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| | Ce nouveau mélange professionnel, aussi innovant que qualitatif, est idéal pour obtenir une excellente pizza classique de couleur noire. |
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Cette farine a été étudiée pour obtenir de meilleurs résultats dans la préparation des pizzas traditionnelles à temps moyen de levage de 8 à 14 heures. |
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Riche en protéines. Sans additifs. |
| Parfaite pour les pizza rustique; Epautre, seigle, blé, orge, avoine, mais, rie, graines de tounesol, sésame; Levage: de 12 à 20h; 48 de maturation au réfrigérateur. |
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